Kajian banding penentuan fosfat dalam minuman cola dengan metode standar dan spektrofotometri serapan atom tidak langsung

Abstract

Kadar fosfat dapat ditentukan secara kuantitatif dengan metode spektrofotometri ultraungu-tampak dan metode spektrofotometri serapan atom tidak langsung. Dalam penelitian ini dicoba untuk membandingkan kadar fosfat yang ditentukan dengan metode spektrofotometri ultraungu-tampak dan metode spektrofotometri serapan atom melalui pengamatan magnesium. Pada metode spektrofotometri serapan atom ditentukan dengan pengamatan Mg sisa yang tidak terendapkan oleh fosfat sebagai MgNH4PO4.6H20. Sedangkan pada metode spektrofotometri ultraungu-tampak ditentukan dengan kolorimetri asam vanadomolibdofosfat Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar fosfat yang ditentukan secara spektrofotometri serapan atom pada pH 8 adalah 294,31 + 21,27 mg.1:1. Dan secara spektrofotometri ultraungu-tampak tidak terdeteksi. Kedua basil tersebut dikaji banding secara statistik dengan metode uji t. Dari uji statistik dengan P = 95% menunjukkan bahwa hasil kedua metode tersebut berbeda secara nyata. Phosphor can be determined quantitatively both using the methods of ultraviolet-visible spectrophotometry and atomic absorption spectrophotometry by indirect determination of magnesium. The research was tried to determine phosphor to compared the two methods, ultraviolet-visible spectrophotometry and atomic absorption spectrophotometry. By atomic absorption spectrophotometry phosphor was determined through determination of magnesium which was not precipitated by phosphor as MgNH4PO4.6H20. Ultraviolet-visible spectrophotometry method determined phosphoric by vanadomolybdophosphoric acid colorimetric method. The result of research showed that phosphoric determined by atomic absorption spectrophotometry was 294.31 ± 21.27 mg.I:3 at pH = 8. And by ultraviolet-visible spectrophotometry was undetectable. Both methods were tested statistically using t test method. It showed that at P = 95% there were a significant differences between result of two methods.