Laju pertumbuhan ayam petelur setelah pemberian Monosodium Glutamat (MSG) secara Oral

Abstract

IIENDY HARTONO. J 201 94 1071. Laju Pertumbuhan Ayam Petelur Setelah Pemberian Monosodium Glutamat (MSG) Secara Oral. (Di bawah bimbingan Hirawati Muliani dan Enny Yusuf). Monosodium Glutamat (MSG) merupakan zat pelezat makanan yang tersusun oleh dua penyusun pokok, yaitu : sodium (Na) dan asam glutamat yang merupakan mineral (12n asam amino. Kedua zat tersebut, khususnya asam glutamat, berperan dalam proses pertumbuhan. Berdasarkan adanya hal tersebut, timbul pemikiran untuk memberikan MSG sebagai pakan tambahan pada ayam petelur dengan tujuan untuk meningkatkan laju pertumbuhannya. Hanya saja perlu dipikirkan cara pemberian yang tepat sebab dalam dosis yang tinggi, MSG tersebut sudah berubah menjadi toksin yang bersifat merugikan. Penelitian ini menggunakan 36 ekor ayam petelur, dianalisis dengan Analisis Varians dengan dasar Rancangan Acak Lengkap dan pola yang dipakai adalah petak terbagi dengan perlakuan sebanyak 3 X 4; meliputi 3 tingkatan lama pemberian MSG (M) dan 4 tingkatan dosis MSG (P) serta ulangan (u) sebanyak 3 kali. Bila terdapat beda nyata antar perlakuan, maka dilakukan uji lanjut dengan uji Duncan 5 %. Hasil penelitian menunjukkan bahwa interaksi antara lama pemberian MSG dengan dosis MSG yang berbeda, mampu menyebabkan perbedaan laju pertumbuhan ayam petelur. Ayam petelur yang diberi tambahan dosis MSG sebesar 7,5 mg, 15 mg dan 22,5 mg selama 1 minggu memiliki laju pertumbuhan yang lebih cepat bila dibandingkan dengan ayam petciur yang dibcri dosis MSG 0 mg selama 1 minggu. Pada lama pemberian MSG 2 minggu, laju pertumbuhan ayam petelur yang diberi dosis MSG 7,5 mg, 15 mg dan 22,5 mg mengalami penurunan. Penurunan tersebut terjadi sampai lama pemberian MSG 3 minggu; sedangkan laju pertumbuhan ayam petelur yang diberi dosis MSG 0 mg terus meningkat selama 3 minggu perlakuan.