OPTIMASI PRODUKSI MINYAK IKAN LEMURU (Sardinella longiceps) TERPAPAR PLASMA NON-THERMAL, KARAKTERISASI DAN UJI TOKSISITASNYA DENGAN METODE BRINE SHRIMP LETHALITY TEST (BSLT)

Abstract

Telah dilakukan penelitian tentang optimasi produksi minyak ikan lemuru (sardinella longiceps) terpapar plasma non-thermal, karakterisasi dan uji toksisitasnya terhadap larva Artemia salina leach. Isolasi minyak ikan dilakukan dengan metode ekstraksi soxhlet menggunakan pelarut kloroform dengan variasi waktu paparan plasma 0, 10, 20, 30 dan 40 menit pada tekanan atmosfer. Produksi optimum minyak ikan terjadi pada paparan plasma 20 menit sebesar 38,45 % (b/b) dengan karakter densitas sebesar 1,186 g mL-1, viskositas 0,649 Nsm-2, bilangan penyabunan 248,303 dan LC50 28,766 ppm. Hasil analisis GC-MS menunjukkan komposisi asam lemak mayor penyusun minyak ikan adalah asam miristat, asam palmitoleat, asam palmitat, asam oktadek-10-enoat dan asam isostearat. Adanya paparan plasma meningkatkan produksi minyak ikan.