Viabilitas Azospirillum brasilense pada Enkapsulasi Menggunakan Campuran Natrium Alginat dan Tepung Tapioka

Abstract

Pertanian organik bertujuan menyediakan produk-produk pertanian, terutama bahan pangan, yang aman dikonsumsi dan tidak merusak lingkungan. Pupuk biologis merupakan pupuk yang mengandung suatu mikroba tertentu sebagai bahan aktif dan diharapkan mampu mendukung pertanian organik tanpa perlu adanya penggunaan pestisida maupun pupuk-pupuk berbahan kimia sintetis. Azospirillum brasilense termasuk salah satu rhizobakteri yang mempunyai kemampuan menambat nitrogen dan menghasilkan zat pengatur tumbuh, sehingga dapat memacu pertumbuhan tanaman dan berpotensi untuk dimanfaatkan sebagai pupuk biologis. Pupuk biologis dapat dihasilkan melalui enkapsulasi. Hasil enkapsulasi berupa kapsul Ca-alginat. Penelitian ini bertujuan mengetahui viabilitas A. brasilense dalam kapsul Ca-alginat yang dicampur tepung tapioka pada suhu penyimpanan + 4 oC dan + 25 oC, pengaruh tepung tapioka terhadap kualitas kapsul Ca-alginat yang dihasilkan, serta formula bahan pembawa terbaik dalam pembuatan pupuk biologis hasil enkapsulasi. Penelitian dilakukan dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial dengan 2 faktor. Faktor pertama yaitu formula bahan pembawa berupa perbandingan konsentrasi natrium alginat dan tepung tapioka dan faktor kedua yaitu suhu penyimpanan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa formula bahan pembawa berpengaruh nyata terhadap viabilitas sel A. brasilense, sedangkan perlakuan suhu penyimpanan berpengaruh tidak nyata. Semakin rendah konsentrasi natrium alginat yang digunakan akan menghasilkan kapsul Ca-alginat yang berkonsistensi lemah dan mudah hancur. Formula natrium alginat : tepung tapioka dengan perbandingan 2 : 1 (b/v) merupakan formula bahan pembawa terbaik yang mempertahankan viabilitas sel A. brasilense selama 40 hari masa simpan.