HUBUNGAN ANTARA ASUPAN ENERGI, LEMAK, DAN SERAT, AKTIVITAS FISIK, SERTA KEBIASAAN MEROKOK DENGAN KADAR LDL KOLESTEROL

Abstract

Latar Belakang : Kolesterol dalam bentuk LDL yang berlebih merupakan pemicu terjadinya aterosklerosis. Pola hidup yang sehat dapat membantu menurunkan kadar LDL kolesterol. Beberapa indikator pola hidup sehat seperti asupan energi, lemak, serat, aktivitas fisik, dan kebiasaan merokok diteliti hubungannya dengan kadar LDL kolesterol. Metode : Penelitian cross sectional dilakukan di Perumahan Graha Mukti dan Perumahan Banpres Tlogomulyo Semarang dengan jumlah sampel 45 orang laki-laki (40-50 tahun). Sampel dipilih dengan proportional random sampling. Data yang dikumpulkan meliputi kadar LDL kolesterol melalui LDL direct, asupan energi, lemak, kolesterol dan serat melalui recall makanan, aktivitas fisik melalui pencatatan aktivitas fisik 24 jam selama 3 hari, serta kebiasaan merokok melalui kuesioner. Analisis yang digunakan adalah Kolmogorov-Smirnove test, Pearson, Spearman dan Regresi linier ganda dengan kemaknaan 0,05. Hasil : Penelitian menunjukkan bahwa rerata usia sampel 46 tahun ± 3,5, tingkat kecukupan energi (TKE) 86,5% ± 15,08, asupan energi 2107 Kal ± 357,9, lemak total 54,7gr ± 20,87, asam lemak jenuh 27,5mg ± 11,55, asam lemak tak jenuh tunggal 11,0mg ± 5,03, asam lemak tak jenuh ganda 11,1mg ± 5,10, asupan kolesterol 163,7mg ± 187,13, asupan serat 10,9gr ± 2,84. Energi yang dikeluarkan untuk aktivitas fisik 3128 kkal ± 588,8. Sampel yang merokok 57,8%. Rerata kadar LDL kolesterol 102,2mg/dl ± 30,94. Ada hubungan antara asupan energi, lemak total, asam lemak jenuh, asupan kolesterol, dan aktivitas fisik dengan kadar LDL kolesterol (r¬1 = 0,503 ; p1 = 0,00, r¬2 = 0,424 ; p2 = 0,004, r¬3 = 0,444 ; p3 = 0,002, r4 = 0,340; p4 = 0,022, r5= -0,468; p5=0,001), namun tidak berhubungan dengan TKE, asam lemak tak jenuh tunggal, asam lemak tak jenuh ganda, serat, dan kebiasaan merokok (r1 = 0,073; p1 = 0,635, r2 = 0,277; p2 = 0,065, r3 = 0,239; p3 = 0,113, r4 = 0,264; p4 = 0,080, r5 = 0,006; p5 = 0,967). Uji multivariat mendapatkan hanya asupan energi total dan aktivitas fisik yang berhubungan dengan kadar LDL kolesterol (R2adj=0,40) Kesimpulan : Asupan energi dan aktivitas fisik merupakan determinan kadar LDL kolesterol.