HUBUNGAN ASUPAN MAKANAN DARI RUMAH SAKIT DENGAN PERUBAHAN STATUS GIZI PADA PASIEN ANAK PENDERITA DEMAM TIFOID DI RUMAH SAKIT

Abstract

Latar Belakang : Di Indonesia penyakit infeksi seperti demam tifoid sering ditemukan pada anak-anak. Penyakit infeksi dapat menyebabkan hilangnya nafsu makan sehingga asupan makanan tidak adekuat, meskipun kebutuhan gizi pada penderita penyakit infeksi meningkat. Perubahan status gizi sering terjadi pada pasien anak dengan penyakit infeksi yang dirawat inap di rumah sakit. Asupan makanan dari rumah sakit merupakan salah satu faktor perubahan status gizi yang terjadi pada pasien rawat inap di rumah sakit. Tujuan : Mengetahui hubungan asupan makanan dari rumah sakit dengan perubahan status gizi pada pasien anak penderita demam tifoid di rumah sakit Metode : Penelitian ini adalah penelitian korelasional dengan jumlah sampel 27 pasien anak penderita demam tifoid yang diambil dengan cara consecutive sampling. Asupan makanan dari rumah sakit ditentukan sebagai variabel paparan dan perubahan status gizi sebagai variabel efek. Asupan makanan dari luar rumah sakit ditentukan sebagai variabel perancu. Analisis bivariat dilakukan melalui uji korelasi pearson product moment dan multivariat dilakukan melalui uji regresi linier ganda. Hasil : Ada hubungan antara asupan energi dari makanan rumah sakit dengan perubahan status gizi (r = 0,77; p = 0,000) dan juga ada hubungan antara asupan protein dari makanan rumah sakit dengan perubahan status gizi (r = 0,53; p = 0,005). Analisis multivariat menunjukkan bahwa asupan energi dari makanan rumah sakit dan lama rawat inap merupakan variabel yang berhubungan dengan perubahan status gizi (r = 0,93; R2 = 87,2 % dan p = 0,000) . Kesimpulan : Semakin baik asupan energi dari makanan rumah sakit maka semakin baik perubahan status gizinya