Hubungan Antara Asupan Karbohidrat, Lemak Total Dengan Kadar Glukosa Darah Puasa Pasien Diabetes Melitus Tipe 2 Poliklinik Penyakit Dalam RS. Bhayangkara Sartika Asih Bandung

Abstract

Latar Belakang : Asupan karbohidrat dan lemak total yang tinggi merupakan faktor risiko penyakit diabetes mellitus. Hal ini dapat menyebabkan terjadinya penurunan kemampuan sel beta pankreas sehingga berkurangnya sensitivitas insulin. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara asupan karbohidrat, lemak total dengan kadar glukosa darah puasa pada pasien DM tipe 2. Metoda : Penelitian ini menggunakan pendekatan cross sectional yang dilakukan di RS Bhayangkara Sartika Asih Bandung dengan metode purposive sampling dan jumlah sampel 35 orang terdiri dari 20 sampel perempuan dan 15 sampel laki-laki. Data meliputi identitas sampel, asupan karbohidrat dan asupan lemak total menggunakan metode semi quantitative food frequency questionnaire (SQFFQ), dan hasil pemeriksaan kadar glukosa darah puasa. Analisis yang digunakan adalah Shapiro-wilk dan korelasi rank Spearman. Hasil : Sebagian besar sampel adalah perempuan (54,3%) dengan rerata usia sampel 45,8±8,99 tahun. Rerata asupan karbohidrat sampel 187,8±48,99 gr/hr dengan asupan tertinggi adalah 357,2 gr/hr dan asupan terendah adalah 103,3 gr/hr. Rerata asupan lemak total sampel 38,5±5,97 gr/hr dengan asupan tertinggi adalah 50,7 gr/hr dan asupan terendah adalah 18,9 gr/hr. Rerata kadar glukosa darah puasa sampel yaitu 128,5±46,34 mg/dl. Hasil uji korelasi antara asupan karbohidrat, asupan lemak total : Asupan karbohidrat (r = 0,77 ; p = 0,000), asupan lemak total (r = 0,80 ; p = 0,000). Simpulan : Ada hubungan antara asupan karbohidrat, asupan lemak total dengan kadar glukosa darah puasa.