Perbedaan Tingkat Asupan Energi, Protein, Dan Status Gizi Anak Asuh Di Panti Asuhan Desa Dan Kota

Abstract

Latar belakang : Anak asuh di Panti Asuhan perlu mendapatkan perhatian yang seksama baik dari pemerintah maupun masyarakat. Perhatian yang penuh kepada anak asuh dilatarbelakangi bahwa anak-anak asuh memerlukan perlindungan kesejahteraan dalam masa pertumbuhan dan perkembangan melalui pemenuhan kecukupan konsumsi zat gizi yang seimbang dalam makanan yang dikonsumsi sehari-hari. Namun hal ini masih kurang disadari sehingga anak-anak asuh terutama anak asuh usia sekolah rentan mengalami malnutrisi. Perbedaan karakteristik wilayah (desa, kota) memungkinkan adanya perbedaan dalam penyelenggaraan makanan, dimana penyelenggaraan makanan ini dipengaruhi oleh adanya dana, fasilitas,dan ketenagaan di panti asuhan, sehingga akan berdampak pada pemenuhan zat gizi dan status gizi anak asuh. Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan tingkat asupan energi, protein, dan status gizi anak asuh di panti asuhan desa dan kota. Metode : Jenis penelitian ini adalah penelitian verifikatif, dengan rancangan penelitian cross sectional. Penelitian dilakukan di Panti Asuhan Arrahman Kota Magelang dan Panti Asuhan Muslimat NU Kabupaten Magelang. Sampel dalam penelitian ini berjumlah 28 sampel untuk masing-masing Panti Asuhan. Sampel diambil dengan teknik stratified proporsionate random sampling. Data yang dikumpulkan adalah identitas yang diukur dengan menggunakan kuesioner, data berat badan dan tinggi badan diukur dengan pengukuran berat badan dan tinggi badan, asupan energi dan protein yang diukur dengan menggunakan formulir recall konsumsi makanan selama tiga hari tidak berturut-turut. Analisis data dengan uji independent sample t-test. Tes kenormalan distribusi dengan uji Kolmogorov-Smirnov. Hasil : Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa kategori baik untuk tingkat asupan energi lebih banyak di panti asuhan kota, yaitu sebesar 32,1% sampel. Kategori baik untuk tingkat asupan protein (46,4% sampel) lebih banyak di panti asuhan kota. Penilaian status gizi menunjukkan bahwa status gizi baik di panti asuhan kota (96,4%) lebih banyak daripada di panti asuhan desa (89,3%). Hasil uji independent sample t-test menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan tingkat asupan energi (nilai p=0,301), tingkat asupan protein (nilai p=0,218), dan status gizi (nilai p=0,736) anak asuh di panti asuhan desa dan kota. Simpulan : Tidak ada perbedaan tingkat asupan energi, protein, dan status gizi anak asuh di panti asuhan desa dan kota.