Konsumsi Sayur dan Buah pada Anak Prasekolah Terkait dengan Pengetahuan Gizi dan Sikap Ibu

Abstract

Latar Belakang: Masalah makan umumnya terjadi pada anak, termasuk masalah konsumsi sayur dan buah. Penanaman kebiasaan hidup sehat, temasuk kebiasaan makan yang baik seharusnya dilakukan untuk anak saat usia prasekolah. Ibu berperan penting dalam pembentukan kebiasaan makan anak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keterkaitan antara pengetahuan gizi ibu dan sikap ibu dengan konsumsi sayur dan buah pada anak prasekolah. Metode: Jenis penelitian ini adalah penelitian analitik observasional dengan pendekatan cross- sectional. Subjek penelitian ini adalah 47 siswa TK Supriyadi Semarang, yang diambil secara acak proporsional. Data pengetahuan gizi ibu, sikap ibu dan konsumsi sayur serta buah pada anak diperoleh dengan menggunakan kuesioner. Data dianalisis dengan menggunakan uji korelasi rank Spearman dan Pearson Product Moment. Hasil: Sebagian besar ibu mempunyai pengetahuan dalam kategori cukup (59,6%) dan sikap yang mendukung pemberian sayur dan buah pada anak prasekolah (44,7%). Jenis sayur dan buah yang biasa dikonsumsi anak prasekolah adalah wortel dan jeruk. Sebagian besar subjek mengkonsumsi sayur setiap hari (76.6%) dan sebagian besar subjek tidak mengkonsumsi buah setiap hari (68,1%). Rata-rata konsumsi sayur pada anak masih kurang dari anjuran yaitu 73,5 gram /hari. Rata-rata konsumsi buah pada anak masih kurang dari anjuran yaitu 58,6 gram /hari. Konsumsi sayur pada anak tidak terkait dengan pengetahuan gizi ibu (p=0,34) dan sikap ibu (p=0,16). Konsumsi buah pada anak juga tidak terkait dengan pengetahuan gizi ibu tidak (p=0,23) dan sikap ibu (p=0,06). Simpulan: Sebagian besar subjek (93,6%) mengkonsumsi sayur dalam kategori kurang dan semua subjek (100%) mengkonsumsi buah dalam kategori kurang. Konsumsi sayur dan buah pada anak prasekolah tidak ada kaitannya dengan pengetahuan gizi ibu dan sikap ibu.