PROFIL TAMPILAN FISIK DAN KANDUNGAN KURKUMINOID DARI SIMPLISIA TEMULAWAK (CURCUMA XANTHORRHIZA ROXB) PADA BEBERAPA METODE PENGERINGAN

Zahro, Laely and Cahyono, Bambang and Hastuti, Rini Budi (2009) PROFIL TAMPILAN FISIK DAN KANDUNGAN KURKUMINOID DARI SIMPLISIA TEMULAWAK (CURCUMA XANTHORRHIZA ROXB) PADA BEBERAPA METODE PENGERINGAN. Jurnal Sains & Matematika, 17 (1). pp. 24-32. ISSN 0854-0675

Full text not available from this repository.

Abstract

Penelitian dilakukan untuk mempelajari pengaruh beberapa metode pengeringan terhadap kualitas simplisia temulawak, yakni dengan melihat tampilan fisik dan kandungan kurkuminoid temulawak. Rimpang temulawak segar dibersihkan, dipotong, dikeringkan dengan beberapa metode pengeringan yaitu pengeringan oven dengan suhu 600C, pengeringan dengan oven lampu suhu 300C, pengeringan dengan sinar matahari dari jam 08.00-11.00 dan dari jam 08.00-15.00, dihaluskan, diekstraksi dan dianalisis menggunakan spektrofotometer UV- visible. Simplisia hasil pengeringan oven dan oven lampu mempunyai warna yang cerah dan permukaannya berwarna jingga kekuningan sedangkan simplisia hasil pengeringan matahari berwarna gelap dan terinfeksi jamur putih. Hasil kandungan kurkuminoid ditampilkan dalam persen dari berat kering dan diuji dengan Analisis Varians Eka Arah Kruskal Wallis pada taraf signifikansi 5%. Kadar kurkuminoid yang dihasilkan dari pengeringan oven yaitu 0,68%, 0,92%, 0,91% dan 0,82%, dari pengeringan oven lampu yaitu 0,71%, 0,83%, 0,57%, dan 0,97%, dari pengeringan matahari pada jam 08.00-11.00 yaitu 0,82%, 0,99%, 0,64%, dan 0,89% dan dari pengeringan matahari pada jam 08.00-15.00 yaitu 0,80%, 0,89%, 0,84%, dan 0,93%. Kadar kurkuminoid yang diteliti dari beberapa metode pengeringan tersebut menunjukkan tidak ada perbedaan yang signifikan.

Item Type:Article
Uncontrolled Keywords:kurkuminoid, pengeringan, simplisia, uv-visibel
Subjects:Q Science > QH Natural history > QH301 Biology
Divisions:Faculty of Science and Mathematics > Department of Biology
ID Code:2348
Deposited By:Mr. Biologi Admin
Deposited On:07 Dec 2009 14:50
Last Modified:14 Apr 2010 07:36

Repository Staff Only: item control page