UJI COBA DIET KERANG Amusium sp DALAM UPAYA PENURUNAN KADAR KOLESTEROL DALAM DARAH

Abstract

Kerang kipas-kipas Amusium sp merupakan salah satu dari sekitar 3000 jenis kerang di Indonesia yang memiliki potensi cukup besar namun belum banyak dimanfaatkan hasilnya. Kerang jenis kipas-kipas ini tertangkap oleh nelayan penangkap udang yang menggunakan jenis jaring trawl. Namun, karena tergantung dari alam, kerang kipas-kipas ini tidak tersedia sepanjang tahun. Kolesterofobia adalah fobia terhadap penyakit yang besumber dari sebab akibat aterosklerosis pada pembuluh darah didaerah jantung yang dikaterikan sebagai penyakit jantung koroner yang dapat menimbulkan kematian. Peningkatan kandungan kolesterol darah adalah tanda-tanda yang paling jelas dikaitkan erat dengan penyakit arteriosklerosis/penyakit jantung. Penelitian ekperimental ini menggunakan gonad dan otot kerang Amusium sp sebagai diet untuk hewan uji mencit galur BALB-C yang telah dikondisikan menjadi hiperkolesterol dengan dosis diet kuning telur ayam ras 1 ml/hari dengan sonde lambung selama 2 minggu. Penelitian ini diharapkan mampu memberikan pemahaman tentang menu makanan yang dikonsumsi dimasyarakat, yaitu terutama kerang Amusium sp. Uji coba diet kerang Amusium sp adalah dalam upaya penurunan kadar kolesterol dalam darah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada sampling kolesterol darah mencit dengan ransum pakan ayam berkisar antara 106.1 — 205.4 mg/di. Diet kuning telur ayam ras selama dua minggu dengan dosis 1 ml/hari dapat meningkatkan kandungan kolesterol darah. Angka rata-rata pada sampling kolesterol darah mencit yaitu 277,1667 mg/dl terlihat bahwa kolesterol darah sangat tinggi diatas batas aman. Sedangkan pada uji kolesterol lanjutan setelah diet kuning telur ayam ras selama 2 minggu adalah diet kerang selama 1 minggu. Kolesterol darah pada sampling dua ekor mencit adalah 194,6 mg/di dan 95,9 mg/dl atau rata-ratanya menjadi 145,25 mg/dl Pada diet kuning telur ayam ras selama 2 minggu dan dilanjutkan diet gonad dan otot kerang 1 ml/hari kolesterol darah pada minggu adalah 168,85 dan 108,975 mg/dl. Sedangkan pada minggu kedua terlihat rata-rata kolesterol darahnya mencapai 130,925 dan 161,5 mg/dl Berdasarkan angka rata-rata dari seluruh rangkaian terlihat bahwa hampir semua kolesterol darah mencit berada pada angka normal setelah memperoleh dit kerang. Sehingga kerang Amusium sp dapat digunakan sebagai diet menu makanan yang mampu menurunkan kadar kolesterol darah.