FERMENTASI ETANOL DARI MOLASSES DENGAN Zymomonas mobilis A3 YANG DIAMOBILISASI PADA к-KARAGINAN

Puspita M,, Elok and Silviana, Hana and Ismail, Tontowi (2010) FERMENTASI ETANOL DARI MOLASSES DENGAN Zymomonas mobilis A3 YANG DIAMOBILISASI PADA к-KARAGINAN. In: SEMINAR REKAYASA KIMIA DAN PROSES 2010, 4-5 Agustus 2010, Jurtusan Teknik Kimia Fakultas Teknik UNDIP.

[img]
Preview
PDF
301Kb

Abstract

Penelitian ini dilakukan dengan membandingkan antara proses batch dengan proses kontinyu. Proses fermentasi dilakukan menggunakan bakteri Zymomonas mobilis A3 yang diamobilisasi pada k-karaginan. Bahan baku yang digunakan dalam proses fermentasi ini adalah molasses dengan kandungan gula total 66%(w/w). Proses fermentasi batch dilakukan selama 48 jam dengan konsentrasi gula reduksi awal sebesar 132,6 g/L menghasilkan etanol sebesar 59,44 g/L atau yield 89,66 %. Sedangkan proses fermentasi kontinyu dilakukan selama 120 jam dengan waktu tinggal 5,5 jam (dilution rate 0,18/jam) dan 3,3 jam (dilution rate 0,3/jam). Konsentrasi etanol yang dihasilkan berturut-turut adalah 59,14 g/L atau yield 88,7% dan 51,24 g/L atau yield sebesar 77,29%. Yield yang diperoleh merupakan perbandingan antara konsentrasi etanol yang dihasilkan dengan konsentrasi etanol teoritis. Untuk fermentasi secara kontinyu, pengambilan sampel dilakukan setiap 8 jam sekali. Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi etanol pada awal fermentasi mengalami kenaikan hingga jam ke 56. Setelah jam tersebut konsentrasi etanol mengalami perubahan namun tidak signifikan. Berdasarkan hasil yang diperoleh dapat dilihat bahwa yield fermentasi kontinyu lebih kecil dibandingkan dengan fermentasi batch, dikarenakan waktu tinggal dalam reaktor kontinyu lebih pendek dari pada reaktor batch. Sedangkan pada fermentasi kontinyu, semakin lama waktu tinggal, yield etanol yang dihasilkan lebih mendekati yield etanol fermentasi batch.

Item Type:Conference or Workshop Item (Paper)
Uncontrolled Keywords:Etanol; Molasses; Zymomonas mobilis A3; k-Karaginan
Subjects:T Technology > TP Chemical technology
Divisions:Faculty of Engineering > Department of Chemical Engineering
Faculty of Engineering > Department of Chemical Engineering
ID Code:22693
Deposited By:teknik kimia
Deposited On:06 Oct 2010 14:24
Last Modified:06 Oct 2010 14:24

Repository Staff Only: item control page