STUDI PRODUKS1 SIRUP GLUKOSA DART LIMBAH PADAT INDUSTRI TAPIORA DAERAH PATI

Abidin, Zainal and Broto, Wisnu and Nugraheni, FS (1997) STUDI PRODUKS1 SIRUP GLUKOSA DART LIMBAH PADAT INDUSTRI TAPIORA DAERAH PATI. Documentation. FAKULTAS TEKNIK. (Unpublished)

[img]
Preview
PDF - Published Version
149Kb
[img]PDF - Published Version
Restricted to Repository staff only

118Kb

Abstract

_ Zat pad yang ada didalam Ihnbah padat toptoka masllt memungidnittut untuk diolah menjadi sirup glukosa secara enzimatik. Sebelum diolah limbah padat tapioka dIkerIngkan teriebth dahulu, kemudlan dlhaluskan menjadi tepung. Kombinasi konsentrasi daii maim a - amilase dan amiloglucosidase selama proses hldrollsa akan mempengaruld knalltas dart sirup glukosa hash hidrollsit secara enzimatik. Hasil terbaik yang dapat diperoleh adalah 42.3 % yield dan 85.96 % Dextrose Equivalent, bllamana tepung Ilmbah padat taploka dliddrollsa dengan 1.75 ml a - amilase (per-kg tepung limbalt kering) dan 2.0 ml amiloglukosidase (per-kg tepung Mulish kering).

Item Type:Monograph (Documentation)
Subjects:T Technology > TA Engineering (General). Civil engineering (General)
ID Code:21894
Deposited By:Mr UPT Perpus 1
Deposited On:06 Sep 2010 10:53
Last Modified:06 Sep 2010 10:53

Repository Staff Only: item control page