OPTIMASI PRODUKSI PROTEIN SEL TUNGGAL DART BAGASE TERHIDROLISA DENGAN FERMENTASI OLEH SACCAROMYCES CEREVICEAE OPTIMATION OF SINGLE CELL PROTEIN PRODUCTION FROM HYDROLIZED BAGASE WITH FERMENTATON BY SACCAROMYCES CEREVICEAE

Abstract

Alums tebu (bagase) mengandung jika didelignifikasi dan dihidrolisa akan dapat digunakan sebagai media fermentasi untuk pertumbuhan khamir sacaromyces cereviceae yang kaya protein , &eh karena itu dapat dimanfaatkan menjadi microbial biomassa yang dikenal dengan protein se/ tunggal dan dapat digunakan sebagai bahan pakan (ternak ) alai, Kahan makanan (manusia) Percobaan dilakukan dengan rancangcfn blok acak , dengan perlakuan penambahan nutrien selama fermentasi, dengan waken fermentasi sebagai blok. Parameter yang diukur adalah kandungan protein setelah fermentasi selesai dengan menggunakan metode Kehjdahl. Hasil optimum terbentuk pada fermentasi 8 hart, dengan komposisi nutrien (N114)2SO4 : Igr, MgSO47H20 : 0,5 gr, fetes 20%: 2 ml.pada media 50 gr sampel The Cane pulp ( bagase ) were main contained cellulose, through process delignification and hidrolized can be used to growling sacaromyces cereviceae yeast as fermented media., so can produced biomass microbial as known as Single Cell Protein (SCP). Design experimen was random block with treatment marten added as long as fermented process. The measured parameter were protein contained in microbial biomass with Kehjdahl method Optimum result were formed to 8 days fermentation and nutrien added (NH 4)2S'Ot : Igr, W.1047160 : 0,5 gr, molase (tetes) 20%: 2m1 to media 50 gr.