PENGARUH PEMBERIAN POLIFENOL TEH HIJAU TERHADAP SEKRESI NITRIT OKSIDA (NO) SEL FAGOSIT

Abstract

Pengaruh Pemberian Polifenol Teh Hijau Terhadap Sekresi Nitric Oxide dari Sel Fagosit pada Manusia Latar Belakang : Polifenol merupakan bahan aktif yang terdapat dalam teh hijau. Epigallocatechingallate (EGCg) adalah salah satu komponen polifenol yang sangat potensial dalam menstimulasi produksi interleukin-1 alpha (IL-1α), interleukin-1 beta (IL-1β), Tumor Necrosis Factor alpha (TNF- α), EGCg juga dapat membantu proses fagositosis, meningkatkan ketahanan limfosit, proliferasi limfosit, sekresi IL-12 makrofag, dan meningkatkan IFN-γ. Peningkatan IFN- γ akan menstimulasi sel fagosit (makrofag dan neutrofil) untuk mensekresi Nitric Oxide (NO) yang berperan dalam sistem imun tubuh. Tujuan : Membuktikan pengaruh pemberian polifenol teh hijau terhadap peningkatan sekresi NO dari sel fagosit pada manusia sehat. Metode : Penelitian ini merupakan penelitian Quasi experimental dengan rancangan Pre and Post Test Design. Sampel didapatkan dari 16 orang sehat yang menyatakan setuju untuk berpartisipasi, dalam penelitian ini diperiksa sekresi NO sel fagosit sebelum perlakuan, selanjutnya diberi kapsul polifenol teh hijau 350 mg dua kali sehari selama empat minggu, kemudian dilakukan pengukuran kembali pada akhir minggu ke-2 dan ke-4. Dari sample darah tepi yang didapat dilakukan pemisahan fagosit dari darah tepi tersebut dan dilakukan pemeriksaan NO menggunakan Reagen Gries. Absorbansi diukur dengan automated microplate reader dengan panjang gelombang 550 nm. Hasil : Sekresi NO sel fagosit setelah pemberian polifenol teh hijau selama dua dan empat mibggu lebih besar daripada sebelum pemberian polifenol teh hijau. Kesimpulan : Pemberian polifenol teh hijau dapat meningkatkan sekresi NO dari sel fagosit. Kata Kunci : Teh hijau, polifenol, sekresi NO, fagosit. Green Tea Polyphenol Effect on The Level of Nitric Oxide Secreted by Phagocyte Cells Back ground : Polyphenol is an active substance consisted in green tea. Epigallocatechingallate (EGCg) is one of polyphenol component which is very potential in stimulating the production of interleukin-1 alpha (IL-1α), interleukin- 1 beta (IL-1β), and Tumor Necrosis Factor alpha (TNF- α). EGCg could also help the process of phagocytosis, increased the endurance and the proliferation of lymphocyte, increased the secretion of IL-12 macrophage and the interferon-γ. The increased of interferon-γ would stimulate the secretion of Nitric Oxide, by phagocyte cells (macrophage and neutrophile), which has contribute in immune system. Objective : To prove the effect of Green Tea Polyphenol on Nitric Oxide Secretion by Phagocytes Cells in healthy human. Method : The experiment was conducted by using the Quasi Pre and Post Test Design. The samples were obtained from 16 healthy people who agreed to participate in the experiment. The secretion of NO by phagocyte cells were examined before, after 2 weeks, and after 4 weeks treatment of 350 mg polyphenol of green tea twice a day. Then the phagocyte cells were separated from blood and the NO secretion was measured by Gries reagent. The absorbancy was measured by automated microplate reader at 550 nm. Result : The result indicated that the secretion of Nitric Oxide by phagocyte cells after treatment of green tea polyphenol was higher than before polyphenol treatment. Conclusion : The treatment of green tea polyphenol increase the secretion of Nitric Oxide by phagocyte cells. Key Words : Green tea, Polyphenol, Nitric Oxide secretion, Phagocyte.