HIDROLISIS AMPAS TEBU SECARA ENZIMATIS MENGGUNAKAN Trichoderma reesei

Abstract

Ampas tebu (bagas) adalah biomassa berselulosa yang merupakan material yang lebih sulit didegradasi dan dikonversi dibandingkan material berbahan dasar dari pati. Hidrolisa enzimatis merupakan teknologi yang sangat menjanjikan guna mengkonversi biomassa menjadi gula. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji secara laboratoris sampai sejauh mana ampas tebu dapat menghasilkan monomer gula dan untuk mengetahui kondisi operasi optimum proses hidrolisa ampas tebu menggunakan Trichoderma reesei. Variabel tetap dalam penelitian ini adalah suhu pretreatment 1100C, waktu pretreatment 40 menit, tekanan 1 atm, suhu hidrolisa 50OC, ampas tebu 5 gram. Parameter-parameter yang diteliti meliputi: rasio enzim-substrat pada kisaran 1:1 sampai 1:1,75, pH reaksi pada kisaran 4 sampai 5 dan waktu reaksi yang diamati perubahan kadar glukosanya selama setiap 6 jam selama 48 jam. Dari penelitian diperoleh hasil bahwa variabel yang paling berpengaruh adalah waktu hidrolisa sebab dari analisa terhadap variabel menunjukkan bahwa variabel waktu mempunyai nilai yang paling besar. Hasil terbaik dicapai pada hidolisis yang berlangsung selama 36 jam dengan perolehan glukosa sebesar 30,4 %. Model persamaan kadar glukosa yang didapat terhadap waktu adalah y = -0,005x2 + 1,047x – 2,228.