Kandungan Nutrisi Kandungan Nutrisi Spirulina platensis yang Dikultur pada Media yang Berbeda

Abstract

This study aimed to determine nutrient content in Spirulina platensis culture in walne, echnicaland controlmedia. The result showed that highest density and highest value of the protein, carbohydrate, water, ash andlipid of dry biomass were collected from Walne media. The protein, carbohydrate and lipid content of S.plantesis in Walne media were 50,05±0,53;15,48±0,47; and 0,51±0,12% respectively. Whereas, in the technicalmedia, the protein carbohydrate and lipid content of S. plantesis are as follows: 16,23± 0,4;12,57±0,22; and18 ±0,03 %. It suggest due to different nutrient content of culture media. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan nutrisi Spirulina platensis yang dikultur pada media Walne,teknis dan kontrol. Kelimpahan S. Plantesis tertinggi dicapai pada kultur dengan media walne, demikian jugakandungan protein, karbohidrat, air, abu dan lemaknya. Pada media Walne, kandungan protein, karbohidrat danlemak S. plantesis berturut-turut sebesar 50,05±0,53; 15,48±0,47; dan 0,51±0,12%. Sedangkan, pada mediateknis, kandungan protein, karbohidrat dan lemak pada S. plantesis berturut-turut adalah 16,23±0,4; 12,57±0,22;dan 0,18±0,03 %. Perbedaan ini disebabkan oleh kandungan nutrient yang ada pada media kultur.